Os melhores restaurantes locais de Michigan: as cervejas da Presidential Brewing incluem 'Dill Clinton', 'Oatbama'

PORTAGE, MI – Quando o marido e a esposa Jake e Kayleigh Lohse abriram a Presidential Brewing Company, eles queriam criar um lugar com boa comida e cerveja que proporcionasse entretenimento para todos.

A cervejaria, 8302 E. Portage Road, no sul de Portage, tornou-se um lugar onde todos podem vir e onde os pais podem trazer seus filhos.

Há karaokê às quartas-feiras, trivialidades às quintas-feiras, ioga nas manhãs de sábado e música ao vivo nas sextas e sábados.

Uma década antes da mudança presidencial, o prédio tinha laser tag, um fliperama e 18 buracos de minigolfe. Eles acabaram mantendo nove buracos depois que amigos falaram sobre a nostalgia do prédio, disse Kayleigh Lohse.

"Estamos entrando em uma temporada de muita diversão por aqui", disse Kayleigh Lohse.

Foi uma decisão popular, com as pessoas se reunindo para jogar no meio do inverno e as ligas de minigolfe durante o verão.

A Presidential Brewing tem 12 chopes no interior e mais 10 no verão, quando o bar externo está aberto. Tudo, desde hambúrgueres a pizzas e macarrão com queijo, preenche o menu de comida.

Eles o descrevem como comida de pub elevada, disse Kayleigh Lohse.

"As pessoas não vêm aqui em busca de bife e frutos do mar", disse ela. "Queremos ser fiéis a quem somos. Somos comida caseira, familiar, fácil, acessível."

Frigideiras carregadas são um aperitivo popular. Os tater tots fritos são cobertos com coalhada de queijo e, em seguida, personalizados com coberturas adicionais. O favorito de Jake é o Buffalo Tot, com frango, cebola verde, molho Buffalo e queijo bleu.

A pizza de picles de endro é a favorita de Kayleigh. A massa de pizza com infusão de cerveja é coberta com picles, bacon e queijo. Outras opções de pizza incluem um pepperoni tradicional e uma pizza de churrasco com frango ou porco.

A pizza de picles na Presidential Brewing Company em Portage Michigan. (Foto fornecida pela Presidential Brewing Company)

O Blackberry Bam-a-Lam Burger coberto com bacon, geléia de amora, queijo de cabra e cebola caramelizada é uma experiência obrigatória, disse Jake Lohse.

Com vontade de frango? O Presidential oferece três sanduíches de frango – fritos ou grelhados. Uma opção inclui manteiga de mel caseira, queijo bleu e molho Buffalo.

Hambúrgueres e sanduíches são servidos com chips da casa.

A maior parte do menu pode ser feita sem glúten, vegetariana, vegana ou sem laticínios. Eles queriam oferecer às pessoas com restrições alimentares mais do que as poucas opções tristes encontradas em outros restaurantes.

A ideia de abrir uma cervejaria surgiu para o casal depois que uma tentativa de experimentar novas cervejas todas as sextas-feiras com os amigos se transformou em Jake Lohse fabricando sua primeira cerveja - Oatbama.

"Sua primeira cerveja nunca deve ter um gosto bom. Esta teve um gosto ótimo", disse Jake Lohse. "Achamos que esta cerveja merecia ser feita novamente."

Barack Obama era presidente na época, então eles batizaram a aveia forte de Oatbama e gostaram da piada. Eles continuaram fabricando mais cervejas e inventando mais trocadilhos presidenciais.

As sextas-feiras de degustação de cerveja evoluíram para um evento mensal com amigos, familiares, colegas de trabalho e pessoas de sua igreja. Eventualmente, envolveu-se em um modelo de negócios.

Os Lohses deram um salto de fé – ou tomaram uma decisão estúpida, Kayleigh brincou – e abriram a Presidential Brewing Company no final de março de 2019.

Todas as cervejas de pressão apresentam um trocadilho relacionado aos presidentes dos EUA. Um de seus mais populares Sherbert Hoover, uma chaleira azeda fabricada com diferentes tipos de frutas. O original deles é uma baunilha de framboesa que se tornou viral durante a pandemia do COVID-19, porque era rosa choque.

Agora que o tempo esquentou, Sherbert Hoover é despejado em uma máquina de raspadinha e misturado com limonada. A raspadinha de cerveja é servida em um copo de lembrança do furacão que muda de cor e é uma bebida popular durante todo o verão.

A Rutherford B. Haze, uma New England IPA, é uma cerveja da qual a cervejaria se orgulha porque resiste à concorrência, disse Jake Lohse.

Outras cervejas populares incluem a Calvin Creamidge, uma bebida fácil feita para pessoas que podem não gostar de cerveja artesanal. Foi criado quando Kayleigh pediu uma cerveja parecida com uma PBR.